Abobrinha Zucchini

Abobrinha deliciosa, vai muito bem como aperitivo!

Ingredientes:

• 4 abobrinhas italiana pequenas
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• azeite
• orégano
• salsinha
• pimenta
• sal

Preparo: Rale as abobrinhas em rodelas bem finas, ferva 1 litro de água, coloque as abobrinhas de molho por 5 minutos mais ou menos, escorra bem e deixe esfriar. À parte pique a cebola em rodelas bem finas e o dente de alho e a salsinha bem picadinhos, coloque sobre as abobrinhas com sal, orégano, pimenta e bastante azeite, mexa e está pronto. Vai bem com torradas, pães ou arroz.