14 de dezembro de 2019
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Receita de Biomassa de Banana Verde

Como fazer Biomassa de Banana Verde?

Ingredientes:

– 6 bananas verdes com cascas e lavadas

Modo de preparo:

1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxágue bem.

2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água por 20 minutos.

3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos, e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas.

4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo.

5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela.

6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar.

7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador.

8. Processe até obter uma pasta bem espessa.

9. Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico, ou forminhas de gelo no congelador.

10. Essa pasta pode ser utilizadas no preparo de patês, bolos, biscoitos e outras massas, substituindo a farinha de trigo. Além disso, é possível adicionar em sucos de frutas e vitaminas.

Sobre Gisele Del Giudice

Gisele Del Giudice

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